食品冷凍技士

資格試験の受験料

10，000円　登録料：7，000円

①低温にかかわる食品の研究・開発・加工・製造・保管・輸送流通・教育の業
務ならびに、それらの関連業務に従事した実務経験が3年以上ある者
②大学・短大・高専において食品に関する課程を修めて卒業した者、またはこ
れと同等以上の学力を有する者で、実務経験が1年以上ある者

12月上旬～2月中旬（試験実施日の1週間前頃）まで

所定の受験申請書（写真を添付）、実務経歴書、学校卒業証明書（受験資格②で
応募する者のみ）に受験料を添えて（社）日本冷凍空調学会など各地区の実施
団体へ申し込む
※合格者は、第2種正会員（個人）として学会に入会し、技士としての登録申請
を行う。その際、技士認定証を受け取ることができる

2月の最終日曜日

東京、名古屋、大阪、福岡

（社）日本冷凍空調学会〒160－0008東京都新宿区三栄町8三栄ビル
TEL：03（3359）5231
http://www.jsrae.or.jp

〔学識〕（2時間）
①食品冷凍の化学
②食品冷凍の衛生学
③食品冷凍の総論と物理
④冷凍設備と解凍設備
〔技術〕（2時間）
①畜産物の冷凍
②水産物の冷凍
③農産物の冷凍
④冷凍食品の品質管理
※試験実施前に受験準備講習会が、東京・大阪で1月下旬～2月上旬に実施される