資格の値 − 調理系の資格


利酒師



資格試験の受験料

【受験資格認定講習会】25,000円(ビデオ受講は30,000円)
【呼称資格認定試験】15,000円 別途認定登録料:25,000円(各税込)

受験資格

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会が主催する、刷酒師講習会テキスト
にもとづいた【受験資格認定講習会】を受講し、後日【呼称資格認定試験】に
合格する
【受験資格認定講習会】日本酒を学ぶ意欲のある20歳以上の者
【呼称資格認定試験】上記講習会修了者

試験日

【受験資格認定講習会】5月 7月 9月11月 翌年2月
【呼称資格認定試験】6月 8月10月12月 翌年3月

試験地

【受験資格認定講習会】東京、大阪
【呼称資格認定試験】東京、大阪ほか主要5都市

問い合せ先

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会事務局 〒114−0004東京都北区堀船2−19−19−8F
TEL:03(5390)0715
http://www.fbo.ne.jp


資格の概要




   

資格の科目


【受験資格認定講習会】(ビデオ受講あり)
@プロを目指して A日本酒の商品特性 B日本酒の健康効果
C日本酒の原料、醸造基礎知識 D日本酒の歴史 E日本酒のサービス方法
F日本酒のタイプ別テイスティンク G日本酒のセールスプロモーション
※6カ月間の通信教育もある(随時申込可能)
【呼称資格認定試験】
〔1次〕筆記(剛酒師講習会テキストから出題)
〔2次〕テイスティンク
数種の日本酒のテイスティングを行い、香りや味わいの表現をはじめ、セール
スプロモーションに必要な要素を表現
〔3次〕実技を伴う口頭試問
試験官による口頭試問方式にて、日本酒の提案やサービス方法などを問う


資格の取得法





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